Collezione di Famiglia Passivento Nero d'Avola
コレツィオーネ・ディ・ファミリア・パッシヴェント・ネロ・ダーヴォラ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリー、プラム、ブラックベリーの果実香が際立ち、ほのかにスパイスやハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味と酸味のバランスが良い。中間にはしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュは滑らかでクリーミーな口当たり。 【余韻】長い余韻があり、熟した果実の風味が持続する。
Collezione di Famiglia Passivento Nero d'Avolaは、イタリアのシチリア島で生産されるダイナミックな赤ワインです。バローネ・モンタルトは、この地域の伝統的なテロワールを活かし、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインを生産しています。豊かな土壌と温暖な気候が、ネロ・ダーヴォラの特性を引き立てる重要な要素となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて作られ、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間寝かせられることで、滑らかな口当たりと複雑な風味が生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調はしっかりとしており、視覚的に深みを感じさせる。
香り
開けた瞬間はダークベリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。徐々に土っぽさも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味が豊かで、ブラックベリーやチェリーのフレッシュな味わいが感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸もしっかりとしており、バランスが良い。
総合
このワインは飲み頃で、今から数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと相性が良く、カジュアルなディナーや特別な場面にも適している。