テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合いで、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのフルーティーな香りから、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。時間が経つにつれ、土やバニラの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフルーティーで力強く、中間にはスムーズなタンニンとしっかりした酸味が広がります。フィニッシュはバランスが良く、心地よい余韻が続きます。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が残ります。
パッシヴェント・ロッソは、イタリアのバローネ・モンタルトによって生産される赤ワインです。このワインは、温暖な気候と豊かな土壌から育まれるぶどうが生み出す、果実味豊かで飲みやすいスタイルが特徴です。バローネ・モンタルトは、質の高いワインを手頃な価格で提供することで知られており、地元のテロワールを反映したワイン造りに力を入れています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
土
フレーバー
フルーティー
スムーズなタンニン
心地よい酸味
バランスの良さ
料理との相性
ビーフストロガノフ
トマトソースのパスタ
グリルした野菜
ピザ
ローストチキン
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実の新鮮さを保持しています。熟成にはオーク樽が使用され、複雑な風味を引き出すために数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。濃厚な色調が目を引く。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが主体で、ブラックチェリーやプラムのニュアンスが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラの香りも徐々に現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、心地よい余韻へと導く。タンニンは滑らかで、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルもある。特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンが期待できる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%