テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。透明度は高い。 【香り】第一アロマは黒い果実（ブラックチェリー、プラム）、少しのスパイス（黒胡椒）。第二アロマには軽やかなバター香があり、第三アロマにはバニラや革の香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘さが広がる。中間では豊かな酸味とともに、シルキーなタンニンが心地よくフィニッシュに向かう。フィニッシュは長く、余韻にスパイスのニュアンスが残る。 【余韻】しっかりとした余韻があり、スパイシーさが感じられる。
Súli（スーリ）は、イタリアのバローネ・セルジオが手がける赤ワインで、細やかなテロワールを反映した一品です。このワインは、イタリアの多様な気候条件を背景に育まれたブドウから生まれ、果実味と酸味のバランスが特徴です。バローネ・セルジオは、伝統的な技法を重んじながらも、現代的なアプローチを取り入れたワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Súliは伝統的な発酵方法で作られ、温度管理されたタンクで発酵後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推測され、果実の風味を引き立てるためのバランスが取られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、視覚的に魅力的。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開栓直後は黒果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプラムのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、熟した果実の甘さが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかな口当たり。酸はバランスが良く、全体として洗練された印象を与える。
総合
飲み頃はまだ少し先だが、今でも楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、3〜5年の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりにぴったり。