【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、続いてスミレやオークの香ばしさが感じられる。さらに、スパイスやハーブのニュアンスも現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味の豊かさが印象的。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてバランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートとスパイスの複雑な風味が残る。
カスティージョ・トゥリス・グラン・レゼルヴァは、バロニア・デ・トゥリスによって生産される赤ワインです。バロニア・デ・トゥリスは、伝統的な手法を重んじながらも、革新的なアプローチを取り入れ、独自のスタイルを確立しています。このワインは、深みのある風味と優雅さを兼ね備えており、特別な場面で楽しむのにふさわしい一品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために温度が調整されます。熟成はオーク樽で行われ、風味に深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さを加える重要なプロセスです。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの熟した果実香が前面に出てくる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かでフルボディ。中盤では果実味とともに柔らかなタンニンが広がり、酸はバランス良く感じられる。余韻には心地よいスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや大切な場面での提供におすすめ。