テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで、透き通った美しい色合い。 【香り】初めはブラックベリーやカシスの果実香が立ち上がり、次第にスパイスやハーブの香りが広がる。最終的には、熟成によるバニラやトリュフのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかり。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長い余韻があり、カシスやスパイスの風味が持続する。
バロン・ド・ミロン・ポイヤックは、バロン・ド・ロスチャイルド（ラフィット）によって生産される赤ワインで、ボルドーの著名な産地ポイヤックに位置しています。このワインは、ロスチャイルド家の伝統と革新を融合させたもので、豊かなフレーバーとエレガンスを兼ね備えています。テロワールの特性を活かした高品質なワインとして、飲み手に深い印象を与えることを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵が行われます。熟成は選別されたフレンチオークの樽で行われ、ワインの複雑さと深みを引き出します。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの香りが前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスや土っぽいアロマが感じられる。繊細なバニラやカカオの香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か、中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは滑らかだがしっかりとした構成を持つ。余韻には果実とスパイスのバランスが見事に保たれている。
総合
飲み頃は今から数年後まで推奨され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。