テイスティングノート
【外観】深いルビー色で光沢がある。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香に、スパイスや黒胡椒のニュアンスが加わる。さらに、少しのハーブやナツメグの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中間では滑らかなタンニンと共に、スパイシーな要素が広がり、フィニッシュではダークチョコレートのような苦味が心地よく残る。 【余韻】豊かで長い余韻が続き、熟成感を感じさせる風味が後を引く。
E・バス・シラーズは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーで生産される赤ワインで、バロッサ・バレー・エステートによって醸造されています。この地域は、気候と土壌がシラーズに非常に適しており、濃厚でフルボディのワインが生まれます。特にこのワインは、果実味とスパイスのバランスが絶妙で、エレガントな味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
E・バス・シラーズは、温度管理されたタンクでの発酵が行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12か月と推定され、これによりワインに深みと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色で、濃厚な赤のニュアンスが感じられます。輝きがあり、粘性も高く、グラスの壁にしっかりと残る様子が見受けられます。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが加わります。さらに、わずかにチョコレートやトーストのニュアンスも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がります。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味は心地よいバランスを保っています。余韻にはスパイスと果実の風味が残り、長い満足感を与えます。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる状態で、熟成ポテンシャルも高いです。バーベキューや肉料理と相性が良く、特別なシーンでの楽しみにぴったりなワインです。