テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、タイムやミントのハーブ香が感じられ、さらにバニラやココアのニュアンスもあります。 【味わい】アタックは豊かで、フルーティーな味わいが広がります。中間では、シルキーなタンニンと共にスパイスのニュアンスが加わり、フィニッシュにかけては長い余韻が続きます。 【余韻】余韻は滑らかで、ダークチョコレートの風味が残ります。
E Minor Cabernet-Merlotは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーで生産されている赤ワインで、豊かなフルボディとバランスの取れたアロマが特徴です。バロッサ・ヴァレーは温暖な気候と多様な土壌があり、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロの栽培に理想的な環境を提供しています。このワインは、精緻なストラクチャーと深いフルーツフレーバーで、食事と非常に良く合います。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
E Minor Cabernet-Merlotは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月で、ワインには複雑さと深みが与えられています。バロッサ・ヴァレーのテロワールを反映したスタイルを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を透過させると紫がかった輝きを持ち、粘性がしっかりと感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。少しのオーク香も感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやトースト香が広がり、心地よい。
総合
2019年は良好なヴィンテージであり、今後数年の間に飲み頃を迎えるだろう。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事シーンや友人との集まりに最適。