E Minor Shiraz

E・マイナー・シラーズ

テイスティングノート

【外観】深い紫色で濃厚な透明感を持つ。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに、スパイシーな香りやハーブ、バニラのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が前面に出る。中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュではバランスの取れた酸味が感じられる。 【余韻】長く続く余韻にはスパイスと果実の香りが残る。

E・マイナー・シラーズは、オーストラリアの著名なワイン産地であるバロッサ・ヴァレーで生産される赤ワインです。バロッサ・バレー・エステートは、優れたテロワールと適切な気候条件を持ち、豊かな風味を持つシラーズを育てています。このワインは、フルボディで果実味豊かであり、世界中のワイン愛好者に好まれています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

フルボディ
果実味豊か
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味

料理との相性

グリルした赤身肉
ラムのロースト
スパイシーなカレー
チーズプレート
ビーフシチュー

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、豊かな輝きを持っています。粘性は中程度で、グラスの壁に緩やかに滞留します。

香り

開けた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが支配的です。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増します。

味わい

アタックは力強く、ジューシーな果実味が感じられます。中盤では心地よい酸味がバランスを取り、タンニンはきめ細かく滑らかです。全体的にエレガントで、長い余韻が楽しめます。

総合

2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成にも適しています。特に赤身の肉料理や濃厚なパスタと相性が良いでしょう。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5