テイスティングノート
【外観】深い濃紫色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやカカオのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで、リッチな果実味が口いっぱいに広がります。中間にかけては、土やスパイスの複雑さが感じられ、フィニッシュは滑らかで長いです。 【余韻】濃厚でスパイシーな余韻が楽しめます。
バラ・オブ・メンドシーノは、カリフォルニアのメンドシーノ郡に位置し、持続可能な農業に取り組んでいるワイナリーです。プティ・シラーは、凝縮感のあるフルーツ味としっかりとしたタンニンが特徴で、特に肉料理やスパイシーな料理と相性が良い赤ワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
カカオ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
リッチな果実味
しっかりとしたタンニン
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
ビーフステーキ
スパイシーなチリ
バーベキューリブ
濃厚なチーズプレート
醸造について
発酵には温度管理されたタンクを使用し、マロラクティック発酵を行います。主にオーク樽で熟成され、複雑さと風味を増します。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いインディゴ色が印象的で、透明感がありつつも濃厚な輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に残る足跡が特徴的。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れる。少しの樽香も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが引き立つ。
総合
飲み頃は2023年以降で、今後数年の熟成によりさらに深みが増すと予想される。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%