【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリー、プラム、ブラックベリー、バラの花、ハーブ、スパイスの香りが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、中間はしっかりとした果実味と酸が調和し、フィニッシュにはほのかなタンニンが感じられる。 【余韻】果実の余韻が長く、わずかにスパイシーさが残る。
サンジョヴェーゼは、イタリアのトスカーナ地方で広く栽培されている赤ワインの品種で、アメリカ合衆国のバラ・オブ・メンドシーノが手がけるこのワインは、カリフォルニアのテロワールを反映しています。バラ・オブ・メンドシーノは、持続可能な農法を実践しており、果実味豊かでバランスの取れた味わいを特徴としています。アメリカの気候に適応したサンジョヴェーゼは、果実の個性を最大限に引き出したワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
サンジョヴェーゼは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は6〜12ヶ月程度と推定され、果実味を保ちながらも、わずかな樽香を与えることが目的とされています。
外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーツ香が支配的。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではリッチなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはわずかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうだが、さらに熟成するポテンシャルも持っている。バーベキューやパスタ料理と合わせると良い。