【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青いリンゴや洋ナシの果実香、白い花の香りが広がり、第二アロマにクリーミーなバターやトーストの香ばしさが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立ち、中間には果実の甘みと酸味のバランスが絶妙。フィニッシュは長く、豊かな余韻を持つ。 【余韻】清涼感があり、フルーティーな余韻が続く。
バラコによるカタラットは、シチリアのテロワールを反映した白ワインです。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌に恵まれており、カタラットはその地元の特性を最大限に引き出しています。バラコは、伝統的な製法を守りつつ、現代的なアプローチも取り入れ、品質の高いワインを生産しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カタラットは、低温発酵によってフレッシュな果実味を引き出し、ステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は数ヶ月から1年程度と推定され、ワインに複雑さを与えるために、時折、オーク樽も使用されることがあります。
外観
淡い黄色から金色にかけて、透明度が高く、輝きがあり、粘性も感じられる。全体的に明るい印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが際立つが、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出し、より複雑な香りが感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が膨らみ、ボディの厚みが増す。タンニンはほとんど感じられず、酸のクリスプさが印象的。
総合
飲み頃は今から数年後まで広がりがあるが、早めに楽しむのも良い。海鮮料理や軽い前菜と合わせるのに最適で、飲み手を飽きさせない。