テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、オークの香りが豊かに広がり、バニラやチョコレートのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、フルーティーで濃厚な果実味から始まり、中間でスパイシーさが加わり、フィニッシュには柔らかいタンニンが残る。 【余韻】長く、ダークフルーツの余韻が楽しめる。
バラマンダのシラーズは、オーストラリアの温暖な気候で育まれた赤ワインです。豊かなテロワールが育むフルボディで、果実味とスパイシーさが絶妙に調和しています。シラーズの特徴を活かし、力強いアロマと深みのある味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
オーク
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
チョコレート
フレーバー
フルボディ
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
牛肉の赤ワイン煮
スパイシーなカレー
バーベキューリブ
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すために、短期間のマセレーションが施されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の深みを増しています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性はやや高い。色調は濃厚で、外観からも豊かな果実感を期待させる印象がある。
香り
開けた直後は黒い果実の香りが前面に出ており、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスも現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは果実味が強く、ジューシーなブラックチェリーやラズベリーの風味が広がる。中盤では、しっかりしたタンニンと心地よい酸が調和し、バランスの良い味わいを形成。後口にはスパイシーさが残り、余韻を楽しませる。
総合
今飲んでも楽しめるが、2-3年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。バーベキューや赤身肉との相性が良く、カジュアルな集まりやディナーに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5