テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがあり、透明感も良好です。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑な香りが広がります。 【味わい】アタックはフルボディで、果実味と酸味のバランスが絶妙。中間は滑らかで、フィニッシュには心地よいタンニンが感じられます。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が残ります。
エル・カント・デル・ミルロは、バランコ・オスクーロが手掛ける赤ワインで、テロワールの個性を強く反映した作品です。生産者は環境に配慮しつつ、伝統的な醸造技術を用いています。ワインのスタイルは、力強さと繊細さを兼ね備え、飲む人に深い感動を与えてくれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
果実味のバランス
スパイシーな余韻
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム肉
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
ビーフストロガノフ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために注意深く管理されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光にかざすと紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの縁に薄い涙が残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。さらに、少しの土っぽさやハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、ブラックベリーやダークチョコレートのフレーバーが口中に広がる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかでしっかりとした骨格を持ち、余韻にかけてスパイシーさが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる状態で、熟成ポテンシャルは高い。特別な食事や友人との集まりに最適で、肉料理やチーズと合わせると相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5