テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨の果実香、白い花の香りが広がり、第二アロマからはトーストしたパンの香ばしさが感じられる。第三アロマには微かにミネラル感が漂う。 【味わい】アタックは爽やかで、口に入れるとフルーティーな風味が広がり、中間には豊かな膨らみがある。フィニッシュはクリーンで心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の風味が印象的。
セイヴァル・ブランは、アメリカ・ヴァージニア州で生産される白ワインで、バレル・オークが手掛けています。このワインは、地域の気候と土壌の特性を反映し、フレッシュでフルーティーな味わいが特徴です。ヴァージニア州は、近年高品質なワイン生産地として注目されており、セイヴァル・ブランはその中でも特に人気のある品種です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
セイヴァル・ブランは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的で、フレッシュな果実味を保持するために短期間の熟成が行われる可能性があります。熟成は数ヶ月程度で、ワインの特性を最大限に引き出すことが目指されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は明るいレモンイエローで、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る様子が見受けられます。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが支配的ですが、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わってきます。複雑さが増し、奥行きのある香りが楽しめます。
味わい
アタックは爽やかでクリーンな印象を与え、柑橘系のフレーバーが広がります。中盤ではミネラル感が感じられ、酸味が心地よく、バランスが取れています。タンニンはほとんどなく、軽やかな飲み口です。
総合
飲み頃は現在から数年以内で、フレッシュさを楽しむのに適しています。熟成ポテンシャルは限られていますが、軽快で飲みやすいスタイル。アペリティフや軽い料理に合わせるのが推奨です。