テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、バニラ、スパイスが感じられ、第二アロマにはトーストしたパンとバターの香りが広がります。第三アロマとしては、バーボン樽由来のカラメルやオークの香りが漂います。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中にしっかりとしたタンニンがあります。フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスが感じられ、余韻は長く続きます。 【余韻】カラメルとスパイスの風味が長く残ります。
バーボン・バレル・エイジド・レッドは、カリフォルニアのバレルハウスによって生産された独自の赤ワインです。バーボン樽で熟成されることで、特有の風味と香りが加わり、アメリカンオークの影響を受けたリッチなスタイルに仕上げられています。テロワールの影響は不明ですが、カリフォルニアの温暖な気候は、果実の熟成を促し、濃厚な味わいを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを用いて、温度管理されたタンクで発酵されます。その後、バーボン樽で熟成されることで、特有の風味が加わります。熟成期間は約12ヶ月と推定され、しっかりとした味わいを持つワインに仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。輝きがあり、グラスを傾けると粘性が感じられる。
香り
開いた直後はバーボンの香ばしい香りが前面に出ており、バニラやカラメルのニュアンスが漂う。時間が経つにつれて、果実のアロマが現れ、ブラックチェリーやプラムの香りが感じられるようになる。
味わい
アタックは滑らかで、甘味を感じるが、すぐに酸味がバランスをとる。中盤ではフルボディが広がり、しっかりとしたタンニンが存在感を示す。酸味は中程度で、全体の味わいを引き締める。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。バーボン樽の影響が際立つため、バーベキューや肉料理と相性が良い。リラックスしたひとときに最適。