テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマとしては爽やかなハーブや少しのパン香が感じられる。第三アロマにはバニラのニュアンスも。 【味わい】アタックはクリスプで生き生きとしており、中間にかけてジューシー感が広がり、フィニッシュにはミネラル感が感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな果実味が残る。
ヴィダル・ブランは、バーレン・リッジによって生産されるアメリカの白ワインです。この品種は冷涼な気候で育つことが多く、フルーティーで酸味のある特徴が際立つワインです。テロワールの影響を受けたフレッシュな香りと味わいが、アメリカのワインシーンにおいて特異な位置を占めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
ヨーグルト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
クリスプな酸味
ジューシーな果実味
ミネラル感
フレッシュさ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のレモンバターソース
グリル野菜
サラダ
クリームチーズの前菜
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われることが推定され、熟成は数ヶ月間行われる可能性が高いです。果実本来の味わいを引き出すために、オーク樽での熟成は少ないかもしれません。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色にかけての色合いが特徴的で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙が残る。
香り
開いた直後は柑橘系のフルーツや青リンゴの香りが際立つ。時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスが現れ、奥行きが増す。全体的に清潔感のある香り。
味わい
アタックはフレッシュで爽やかだが、中盤では果実の甘さと酸のバランスが絶妙に展開する。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よい。後味には軽やかなミネラル感が残る。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後1-2年の熟成が楽しめる。特にシーフードやサラダと相性が良く、カジュアルな食事シーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5