テイスティングノート
【外観】濃い琥珀色で透明感がある。 【香り】第一アロマには干しぶどうやプルーン、アプリコット、第二アロマにはトーストしたパンやナッツ、第三アロマにはバニラやスパイスが感じられる。 【味わい】アタックは甘く、口の中に広がるフルーティーな膨らみがあり、最後は滑らかなフィニッシュを迎える。 【余韻】長く続く甘味とスパイシーな余韻が印象的。
コルヘイタ・ポルトは、ポルトガルのポルト地域で生産されるデザートワインの一つで、バロスが手掛けています。このワインは、極めて高い甘味と濃厚な風味が特徴で、特にデザートやチーズと相性が良いです。ポルトワイン特有のテロワールと熟成方法により、豊かな味わいを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
干しぶどう
プルーン
アプリコット
オレンジの皮
第二アロマ（発酵由来）
トーストしたパン
ナッツ
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
スパイス
フレーバー
甘味
凝縮感
滑らかさ
フルーティーさ
豊かな余韻
料理との相性
チーズプレート
クレームブリュレ
チョコレートケーキ
ナッツタルト
フルーツタルト
醸造について
コルヘイタ・ポルトは、伝統的な方法で発酵され、通常はオーク樽で熟成されます。熟成期間は一般的に5年以上で、ワインの風味を深めるために時間をかけて熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。光にかざすと、輝きがあり粘性も強く感じられる。
香り
開いた直後はドライフルーツやキャラメルの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやナッツのニュアンスが加わる。全体的にリッチで魅力的なアロマが広がる。
味わい
アタックは甘美で、口の中に広がるフルーツの風味が印象的。中盤では酸味と甘さのバランスが良く、滑らかな口当たり。タンニンは柔らかく、全体的にまろやかな味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。食後酒やチーズと合わせるシーンに特におすすめ。全体的に高いクオリティを感じる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5