テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】新鮮なリンゴや洋ナシの香りから始まり、次第にトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、中間はリッチでフルーティ、フィニッシュには軽やかな酸味が残る。 【余韻】長く、シトラスとバターの風味が感じられる。
バロウ・グリーン・エステートのシャルドネは、メンドシーノの豊かなテロワールから生まれた白ワインです。冷涼な気候と多様な土壌が特徴的で、フレッシュでフルーティなスタイルが楽しめます。地元の気候条件がぶどうの成熟を促し、エレガントな酸味とともに、バランスの取れた味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
パイナップル
白桃
花の香り
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
リッチな果実味
滑らかな口当たり
料理との相性
シーフードのグリル
クリームソースのパスタ
鶏肉のレモンソース
サーモンのグリル
チーズの盛り合わせ
醸造について
このシャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、発酵後はオーク樽で熟成される可能性があります。熟成により、複雑な風味が引き出され、果実味とオークのニュアンスが調和します。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、透明感があり、輝きが際立つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
熟した洋梨やリンゴの香りが主体で、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが加わる。微かなミネラル感も感じられ、全体的に華やかで複雑な香り。
味わい
クリーミーで滑らかなアタックがあり、続いてしっかりとした酸が中盤を引き締める。果実味と樽由来のバニラ感がバランスよく調和し、余韻にはほんのりとしたスパイスのニュアンスも感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特にシーフードやクリーム系の料理と相性が良く、特別なディナーシーンにぴったりの一本。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5