テイスティングノート
【外観】深い赤紫色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、ハーブのニュアンスが漂います。さらに、スパイスや土の香りが心地よく広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がります。中間では酸味とタンニンのバランスが取れ、フィニッシュにはほのかなスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ベリー系の甘酸っぱさが感じられます。
ロッソは、イタリアのバルタリが手掛ける赤ワインで、イタリアの豊かな土壌と気候が生み出す特性を反映したワインです。バルタリは、伝統と革新を融合させた生産者で、テロワールにこだわり、品質を追求しています。このワインは、イタリアの多様な食文化に寄り添う一杯として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを引き出します。熟成はオーク樽で行われることが一般的で、バルタリのスタイルに応じて数ヶ月から1年程度熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。光を透過させると、エッジにかけて薄くなり、視覚的に美しい印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。熟成感があり、バランスの取れたアロマが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にしっかりとした骨格があり、余韻にはフルーツとスパイスの風味が残る。
総合
2019年ヴィンテージは今が飲み頃。熟成ポテンシャルもあり、次の3〜5年でも楽しめる。特に肉料理やパスタと合わせると、その魅力が引き立つ。