テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】レモン、グレープフルーツ、白い花、ハーブの香りが広がり、ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感がしっかり。中間では果実味が広がり、フィニッシュはすっきりとした酸味が残る。 【余韻】余韻は長く、軽やかな柑橘系の風味が続く。
ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノは、イタリアのトスカーナ地方、特にサン・ジミニャーノで生産される白ワインです。バルタリは、地域の伝統を尊重しつつ、新しい技術を取り入れたワイナリーで、品質の高いワインを生み出しています。このワインは、地域特有のテロワールが反映されており、フレッシュでフルーティな味わいが特徴です。特に、ヴェルナッチャはその独自性から、他のトスカーナの白ワインとは一線を画しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレススチールタンクで行われ、清澄化された後、軽い熟成が行われることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月程度と推測され、果実味を引き立てるために、樽熟成は行わないことが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、透明感に満ちています。粘性は中程度で、グラスの縁に涙がゆっくりと流れ落ちます。
香り
開いた直後は柑橘類の香りが主に感じられ、レモンやグレープフルーツのフレッシュなアロマが特徴的です。時間が経つと、白い花やハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
口に含むと、爽やかなアタックがあり、酸味がしっかりと感じられます。中盤ではフルーツの甘さとバランスが良く、心地よいミネラル感が広がります。タンニンはないため、柔らかい印象です。
総合
飲み頃は若いうちですが、数年の熟成も楽しめる可能性があります。シーフードや軽い前菜との相性が良く、特に夏の食事シーンに適しています。