スパークリング

Moscato d'Asti

モスカート・ダスティ

テイスティングノート

【外観】淡いストローイエローで輝きがある。 【香り】最初にフレッシュなピーチやアプリコットの香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられる。最後には蜂蜜の甘い香りが漂う。 【味わい】アタックは軽快で、フルーティーな甘みが心地よく広がり、中間では柔らかな泡立ちが感じられ、フィニッシュにはさわやかな酸味が残る。 【余韻】余韻は短めで、甘い果実の後味が楽しめる。

モスカート・ダスティは、イタリア・ピエモンテ地方で生産される甘口のスパークリングワインです。バルテヌーラは、このワインの生産者として知られ、フルーティーでアロマティックなスタイルが特徴です。軽やかで飲みやすいこのワインは、特にデザートワインとしての地位を確立しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ピーチ
アプリコット
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
ヨーグルト

フレーバー

フルーティー
甘美な酸
軽快な泡
バランスの取れた甘さ

料理との相性

フルーツタルト
チーズケーキ
クリームブリュレ
パイナップルのデザート
軽めのサラダ

醸造について

このワインは、低温での発酵が行われ、発酵後にスパークリングを持たせるため、二次発酵を行います。通常、ステンレスタンクで熟成されますが、具体的な熟成期間は不明です。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るい淡い黄色で、微細な泡が豊富に立ち昇る。透明感があり、輝きも強い。粘性は低めで、軽やかな印象を与える。

香り

フレッシュな桃やアプリコットの香りが感じられ、時間が経つにつれて花の香りや蜂蜜のニュアンスが加わる。甘美で魅力的な香りが広がる。

味わい

甘さが際立つアタックから始まり、桃や洋ナシのフレーバーが口中に広がる。中盤は軽快な酸味が感じられ、さっぱりとした印象を与える。タンニンはほぼ感じられず、フルーティーさが優先される。

総合

飲み頃は今であり、フレッシュさを楽しむのに最適。熟成ポテンシャルは低いが、パーティーやアペリティフにぴったりなワイン。リラックスした雰囲気で楽しむシーンが理想的。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味4/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻2/5