テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、澄んだ透明感を持つ。 【香り】フレッシュなリンゴや洋梨に加え、白い花やシトラスの香りが広がる。さらに、軽やかなハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、酸味が心地よい。中間は果実の甘味が膨らみ、フィニッシュにかけてミネラル感が際立つ。 【余韻】長く、爽やかな柑橘の余韻が残る。
リースリング・エクストラ・ブリュットは、ドイツのラインガウ地域で生産されるスパークリングワインで、生産者バルトの手によって丁寧に造られています。ラインガウは、リースリングの名産地として知られ、優れたテロワールがこのワインに独自のキャラクターを与えています。エクストラ・ブリュットというスタイルは、辛口のスパークリングワインを好む人々に特に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリング・エクストラ・ブリュットは、低温発酵によってフレッシュさを保ちつつ、スパークリングの特性を引き出すために二次発酵が行われる。熟成はステンレスタンクで行われ、風味を損なわないように管理されていると推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
色調は淡い黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。気泡が細かく持続的で、視覚的に清涼感を与える。
香り
開いた直後は青リンゴやシトラスの香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。複雑さが増し、香りに奥行きが出てくる。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、ミネラル感とともに酸味が心地よく広がる。中盤では果実味が豊かになり、タンニンはほぼ感じられない。酸がしっかりしており、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルも感じられる。特に海鮮料理や軽い前菜とのペアリングが推奨される。全体的にバランスが良く、飲み手を楽しませてくれるワイン。