Dolcetto d'Alba

ドルチェット・ダルバ

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、バラの花やハーブの香りが加わり、複雑さを醸し出す。 【味わい】果実味が豊かで、アタックは柔らかく、ミディアムボディで滑らかな口当たり。フィニッシュは心地よい酸味とともに果実味が持続する。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの余韻が感じられる。

ドルチェット・ダルバは、バルトロ・マスカレッロが手がける赤ワインで、ピエモンテのバローロ地区に位置しています。このワインは、ドルチェットという地元の品種を用いており、フルーティで優しい味わいが特徴です。バローロの特性を反映した豊かな風味と、しなやかなタンニンが絶妙に調和しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティー
柔らかいタンニン
ミディアムボディ
心地よい酸味

料理との相性

ラザニア
トマトソースのパスタ
グリルした鶏肉
ソーセージピザ
チーズプレート

醸造について

推定では、ドルチェット・ダルバはステンレスタンクで発酵され、その後、古樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から1年程度と考えられます。これにより、果実味が引き立ち、柔らかなタンニンが形成されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。色調は鮮やかで、視覚的に魅力的な印象を与える。

香り

開けた直後は黒系果実の香りが主体で、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経過するにつれて、ほのかなスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンは滑らかで、心地よい口当たりを提供し、酸との調和が取れている。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後数年の熟成が期待できる。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5