テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローで透明度が高い。 【香り】青リンゴやグレープフルーツのフルーティな香りが広がり、続いてハーブや白い花の香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間にはミネラル感があり、フィニッシュはクリスプでスムーズな余韻が残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が続く。
B&G Réserve Sauvignon Blancは、フランスのボルドー地方に位置するバートン・エ・ゲスティエが手掛ける白ワインです。このワインは、ボルドー特有のテロワールから生まれ、特にソーヴィニヨン・ブランの特徴を引き出しています。フレッシュでフルーティな風味があり、食事と合わせやすいスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
グレープフルーツ
ハーブ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
果実味
ミネラル感
クリーンなフィニッシュ
料理との相性
海鮮サラダ
白身魚のグリル
鶏肉のレモンハーブ焼き
クリームソースのパスタ
アスパラガスのソテー
醸造について
このワインは、温度管理をしながらステンレスタンクで発酵され、その後、数ヶ月間熟成されます。フレッシュさを保つため、オーク樽ではなく、ステンレスタンクを使用することが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色がかった色調で、明るく輝きがあり、粘性は中程度。グラスの中での動きがしなやかで、清澄さが感じられる。
香り
開いた直後は新鮮なシトラスや青リンゴの香りが際立ち、時間が経つとハーブや白い花の香りが混ざり合い、より複雑なアロマが顔を出す。
味わい
アタックは爽やかでフレッシュ、酸味が際立ち、中盤には果実味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、軽快な口当たり。酸は心地よく、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、若いうちのフレッシュさが魅力。シーフードや軽いサラダと共に楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5