B&G Viognier Réserve

B&G・ヴィオニエ・レゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】アプリコットやピーチの果実香から始まり、ジャスミンやスパイスのニュアンスが続きます。さらに、わずかなハーブの香りが感じられます。 【味わい】果実味が豊かで、アタックは滑らか。中間にはクリーミーな質感があり、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が感じられます。 【余韻】長く続くフルーティーな余韻が特徴です。

B&G Viognier Réserveは、フランスのボルドー地方で生産される白ワインで、バートン・エ・ゲスティエの名の下に作られています。このワインは、特にヴィオニエ品種の特性を生かした、エレガントで芳香豊かなスタイルを特徴としています。ボルドーのテロワールがもたらすミネラル感と、フルーティーで華やかな香りが調和しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
ピーチ
ジャスミン
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味豊か
クリーミーな質感
バランスの取れた酸味
ミネラル感

料理との相性

シーフードパスタ
鶏肉のクリームソース
グリル野菜のサラダ
アジアン料理
白身魚のソテー

醸造について

発酵は低温で行われ、フルーティーさを引き出すためにステンレスタンクで行われます。熟成は、主にフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月の熟成を経てリリースされます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、脚がゆっくりとグラスに残る。

香り

開いた直後はパッションフルーツやアプリコットのフルーティな香りが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。

味わい

アタックはフレッシュで、滑らかな口当たり。中盤では果実味が広がり、爽やかな酸が支える。タンニンはほとんど感じられず、酸は心地よいバランスを保っている。

総合

飲み頃は今から数年先まで可能で、特に魚料理や軽い前菜と相性が良い。熟成ポテンシャルはあり、2-3年の熟成でさらに深みが増すだろう。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5