テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒スグリやプラムの香りが広がり、さらにオークのニュアンスとスパイスが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、フルーティーな味わいが中間で豊かに広がり、フィニッシュにはほのかなビターチョコレートの風味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実味とスパイスのバランスが楽しめます。
ボルドー・ファウンダーズ・コレクション・メルローは、バートン・エ・ゲスティエが手掛ける赤ワインで、ボルドーの土壌と気候が育んだ豊かな果実味と柔らかなタンニンが特徴です。ボルドーの伝統的なスタイルを体現しつつ、親しみやすい飲み口が多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒スグリ
プラム
ラズベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
滑らかなタンニン
フルーティーさ
ミネラル感
スパイシーさ
料理との相性
赤身の肉料理
鶏のロースト
リブアイステーキ
チーズプレート
トマトソースのパスタ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えることを目的としています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色合いから力強さを感じる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが加わる。熟成感のあるアロマも感じられる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、中盤では豊かな果実味とともに、しっかりしたタンニンが広がる。酸は程よく、バランスが良い。
総合
2017年のビンテージは飲み頃を迎えており、今後の熟成ポテンシャルもある。肉料理やチーズとの相性が良く、特別なシーンにも最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5