テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高いです。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。熟成によるバニラやトースト香も感じられます。 【味わい】アタックはフルボディで、果実味が広がり、滑らかなタンニンが中間で膨らみます。フィニッシュにはダークチョコレートの風味が感じられます。 【余韻】長い余韻があり、果実とスパイスの余韻が楽しめます。
ボルドー・メルロー・カベルネ・ソーヴィニヨンは、フランスのボルドー地方で生産される赤ワインの一つで、バートン・エ・ゲスティエにより手掛けられています。ボルドーのテロワールに根ざし、メルローとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドが特徴です。これにより、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを兼ね備えた、バランスの取れたワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造され、温度管理されたタンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインは数ヶ月間熟成され、風味を引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、光を受けて美しく輝きます。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに流れ落ちます。
香り
開栓直後は黒い果実のアロマが主導し、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられます。時間が経つにつれ、バニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい甘さがあります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体的に滑らかな口当たりです。
総合
2021年は飲み頃に近く、今後の熟成ポテンシャルも十分にあります。特に肉料理やチーズとの相性が良く、友人との集まりや特別なディナーにおすすめです。