テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】柑橘類や青リンゴの第一アロマに、白い花やハーブの香りが加わる。さらに、熟成によりミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間は滑らかで、酸味とのバランスが良く、フィニッシュには香ばしさが残る。特にセミヨン由来のまろやかさが感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が心地よく残る。
ボルドー・ソーヴィニヨン・ブラン・セミヨンは、フランスのボルドー地域で生産されている白ワインです。生産者のバートン・エ・ゲスティエは、伝統的な技術と現代的な手法を組み合わせた高品質なワインを提供しています。このワインは、特に新鮮さとバランスの取れた風味を持ち、ボルドーの特性を活かしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、フレッシュな果実味を最大限に引き出すために、低温での発酵が推定されます。また、セミヨンは一部オーク樽で熟成されることがあり、これにより複雑さが増します。熟成期間は通常数ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から青みがかった色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい流れを見せる。
香り
開いた直後は柑橘類の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンの香りが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスが現れ、全体にフレッシュな印象を与える。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ、酸味が心地よく、グレープフルーツの風味が広がる。中盤では少しミネラル感が感じられ、バランスのとれた味わいが続く。タンニンはなく、酸の特徴が際立っている。
総合
今飲んでも楽しめるが、1-2年の熟成でより深みが増す可能性がある。シーフードや軽い前菜との相性が良く、特に夏のパーティーにぴったりのワイン。