テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実、スパイス、ハーブ、バラの香りが広がります。やがて熟成感あるトリュフやバニラが顔を出します。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間ではスムーズなタンニンが膨らみ、フィニッシュには酸味が心地よく残ります。 【余韻】長めの余韻があり、ダークフルーツの甘さが感じられます。
レ・ロッシュ・ノワール・シャトーヌフ・デュ・パプは、フランスの名門ワイナリー、バートン・エ・ゲスティエが手掛ける赤ワインです。シャトーヌフ・デュ・パプ地区の特異なテロワールが生み出すこのワインは、力強い果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。伝統的な製法を重んじながらも、現代的なアプローチを取り入れており、エレガントなスタイルで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
バラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
果実味の豊かさ
料理との相性
ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
ハーブでマリネしたラム肉
濃厚なチーズ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造されていると推測されます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることで、複雑さと深みが加わります。熟成期間は12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性の高い涙を形成しています。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つとスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が広がります。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちつつ、心地よい余韻へと導きます。
総合
飲み頃は今から数年後まで推定され、熟成ポテンシャルも高いです。特に赤身肉や濃厚な料理とのペアリングにおすすめです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5