テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴやレモンの果実香に加え、白い花やハーブの爽やかな香りが広がる。 【味わい】アタックはシャープで、ジューシーな酸味が感じられる。中間ではミネラル感が表れ、フィニッシュはクリスプでクリーン。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかさが残る。
ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌは、フランスのロワール地方で生産される白ワインで、バートン・エ・ゲスティエが手がけています。この地域は特にミュスカデ種の栽培に適しており、海洋性気候と粘土石灰質土壌がワインに独特なミネラル感を与えます。フレッシュで軽快な味わいが特徴で、シーフードとの相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
シャープな酸味
ミネラル感
ジューシーさ
クリスプなフィニッシュ
料理との相性
シーフードパスタ
オイスター
白身魚のグリル
サラダニソワーズ
鶏肉のレモンソース
醸造について
ミュスカデは通常、ステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われる。発酵後は、澱と共に数ヶ月間熟成され、風味が豊かになる。これにより、フレッシュさを保ちながらも、複雑さが増す。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローで、透明感があり、輝きが強い。粘性は低く、スムーズな印象を与える。
香り
開けた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。全体的に清涼感のある香り。
味わい
アタックは爽やかで、穏やかな酸が口の中に広がる。中盤では果実味とミネラル感が調和し、軽やかなボディを感じさせる。タンニンはほとんど感じられず、酸が鮮やかに引き立つ。
総合
飲み頃は今から数年内で、フレッシュさを楽しむのに最適。海の幸や軽い前菜と合わせるのが推奨され、熟成ポテンシャルは限られているが、飲みごたえは十分。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5