テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシの果実香、白い花やミント、さらに蜂蜜が香る。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が広がり、中間はクリーミーで、フィニッシュは長く、バランスの取れた酸味が際立つ。 【余韻】フルーティで心地よい余韻が続く。
ヴーヴレイはフランスのロワール地方で生産される白ワインで、バートン・エ・ゲスティエはその代表的な生産者の一つです。ヴーヴレイはシャルドネやシュナン・ブランを主に使用し、土壌や気候条件によって多様なスタイルが生まれます。テロワールの影響を受けた優れたワインとして、食事と合わせる楽しみを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ミント
蜂蜜
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの取れた酸味
料理との相性
鶏のクリーム煮
魚介のグリル
パスタ・ジェノベーゼ
チーズプレート
シーフードサラダ
醸造について
一般的に、ヴーヴレイはステンレスタンクで発酵され、その後、必要に応じてオーク樽で熟成されることがあります。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月で、ワインの特徴を引き出すために温度管理が重要です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、わずかに緑がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚が見える。
香り
開栓直後は白桃や洋ナシの香りが広がり、時間が経つと蜂蜜や白い花の香りが加わる。全体的にフレッシュさが感じられるが、熟成感もほんのり漂う。
味わい
アタックは爽やかでフルーティ、白桃や柑橘のニュアンスが立ち上がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良く、滑らかな口当たり。タンニンはほとんど感じられず、軽やかさが際立つ。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、早めに楽しむのが良い。熟成ポテンシャルは十分にあるが、若いうちのフレッシュさを楽しむのがおすすめ。アペリティフや軽めの料理と良く合う。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5