テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高いです。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香、ハーブやスパイスのニュアンスが心地よく広がります。さらに、土やミネラルの香りも感じられます。 【味わい】アタックは豊かな果実味で、口中での膨らみは滑らか。中間にはスパイシーさが加わり、フィニッシュは心地よい酸味とともに続きます。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が楽しめます。
ダブル・リバー・ヴィンヤード・カベルネ・フランは、コロンビア・ヴァレーの魅力を引き出すワインで、バーゼルによって生産されています。この地域の特有の気候と土壌が、果実味豊かで複雑な風味を生み出しています。カベルネ・フランは、フルボディの赤ワインとして知られ、フレッシュな酸味と滑らかなタンニンが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造に関しては、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推測されます。この方法により、フルボディの味わいとともに、果実の鮮やかさを保つことができます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュでありながら奥深い香り。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒系果実が主役。中盤では滑らかなタンニンが心地よく広がり、酸とのバランスが良い。余韻にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
2019年は飲み頃のピークに達しており、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや赤身肉との相性が良く、特別なディナーにも最適。