テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】初めは青リンゴや洋梨のフルーティな香りが広がり、徐々に白い花やミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実の甘さが広がり、中間ではクリスピーな酸味がバランスを取り、フィニッシュでは軽やかな苦味が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の爽やかな風味が続く。
バジリカのピノ・グリジオは、イタリアの代表的な白ワインで、そのフレッシュでフルーティな特性が特徴です。清らかなテロワールが反映されたこのワインは、軽やかで飲みやすく、特に夏の暑い日にはぴったりです。イタリアの文化と料理に寄り添ったワインとして、様々なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
爽やかさ
果実の甘さ
クリスピーな酸味
軽やかな苦味
料理との相性
シーフードパスタ
カプレーゼサラダ
グリルした野菜
鶏肉のレモン焼き
軽い魚料理
醸造について
推定される醸造方法は、ステンレスタンクでの低温発酵です。これによりフレッシュなアロマが保たれ、果実味が引き立ちます。熟成は短期間で、清涼感を重視したスタイルとなっていると考えられます。
ヴィンテージ
（3件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きを放っている。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙が流れ落ちる。
香り
初めは青リンゴや梨のフレッシュな香りが広がり、白い花やシトラスのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれ、ミネラル感や軽いハーブの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が心地よい。中盤では、果実味が広がり、クリスピーなテクスチャーが感じられる。酸は高めで、軽やかな印象が持続し、タンニンはほとんど感じられない。
総合
2020年は飲み頃を迎えており、今すぐ楽しむのに適している。軽やかで飲みやすいスタイルは、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。熟成ポテンシャルは限られているが、フレッシュさを楽しむのがベスト。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5