テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】ライチやアプリコット、白い花の香りが広がり、続いてハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間では果実の甘みが広がり、フィニッシュでは酸がしっかりと感じられます。 【余韻】心地よい果実味が残る長い余韻です。
エルショ・セレレム・シャルガムスコタリーは、ハンガリーのトカイ地区で生産される白ワインで、バジリクスが手掛けています。この地域は独自のテロワールと気候条件により、特にアロマ豊かなぶどうを育成することで知られています。このワインは、トカイの伝統的なスタイルを体現し、フレッシュさと芳香を兼ね備えた魅力的な一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用して発酵されます。発酵にはステンレスタンクが使用され、清潔でフレッシュな風味を保ちます。熟成には数ヶ月の間、ステンレスまたは中立的なオーク樽で行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感がある。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成する。
香り
開いた直後はフレッシュなトロピカルフルーツ、特にパイナップルやマンゴーの香りが広がる。時間が経つと、花の蜜やハチミツのニュアンスが顔を出し、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、フルーツの甘さが感じられる。中盤では豊かな果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほぼ感じられず、酸味は中程度で飲みやすい印象を与える。
総合
飲み頃は今で、フレッシュさを楽しむには最適。熟成ポテンシャルもあり、数年後の変化も期待できる。アペリティフや軽めの料理との相性が良く、特別な日の食事にもおすすめ。