テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで濃厚な色調。 【香り】ブラックチェリー、プルーン、バラの花、スパイスの香りが感じられ、徐々に土の香りやハーブが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが広がり、中間ではスパイシーさと酸味がバランスよく絡みます。フィニッシュはしっかりとしたタンニンが残り、複雑さを感じさせます。 【余韻】長い余韻が続き、ダークフルーツとスパイスの余韻が心地よい。
アリアニコ・デル・ヴルチレは、イタリアのバジリスコによって生産される赤ワインで、特に南イタリアのヴルチレ地域のテロワールが反映されています。このワインは、アリアニコ種から造られ、豊かな果実味と力強いタンニンが特徴で、長期熟成にも適したワインとして知られています。地元の気候と土壌が、ワインに独自のキャラクターを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインの複雑さを引き出すための工夫がなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に残る痕跡が見られる。
香り
開けたてはブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土、スモーキーなニュアンスが現れる。熟成による複雑さも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒い果実が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸が全体を引き締めつつ、バランスの良い味わいを提供する。
総合
飲み頃は2024年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。肉料理やリッチなパスタとの相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。