テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、スパイス、ハーブが感じられ、第二アロマにはバターやトーストしたパンの香ばしさが広がります。第三アロマには、バニラや革のニュアンスが潜んでいます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間には滑らかなタンニンとともに深い味わいが広がり、フィニッシュではスパイシーさと果実味が長く続きます。 【余韻】余韻は長く、熟成感のあるスパイシーな風味が後を引きます。
フォンタネッレは、イタリアのバジリスコによって生産される赤ワインで、地元のテロワールの個性を反映したワインです。バジリスコは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、個性的なワインを生み出しています。フォンタネッレは、特にフルボディで深みのある味わいが特徴で、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フォンタネッレは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度で、風味を深めるために適切な条件が整えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は非常に鮮やかで、視覚的に引き込まれる印象を与える。
香り
開いた直後は濃厚なベリーや黒系果実の香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられる。少しの熟成香も見え隠れし、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが心地よく、酸のバランスが良く、全体の味わいが引き締まっている。余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワインである。