テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明度は高い。 【香り】チェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。最後には微かなバニラの香りが現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが感じられる。中間は豊かなボディを持ち、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは滑らかで、余韻に果実味とスパイスが残る。 【余韻】長めで、心地よいスパイシーさが特徴。
ストリコは、イタリアのバジリスコが手がける赤ワインで、地域の特性を生かした魅力的な味わいが特徴です。バジリスコは、地元の土壌と気候を活かし、個性的なワインを生産しており、ストリコはその代表的な存在です。ワインは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が調和し、様々な料理と合わせやすいスタイルに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ストリコは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の風味を最大限に引き出すために、短期間のマセレーションが行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑な風味を与えるプロセスが進められます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。グラスに注ぐと、ゆっくりとした足が現れる。
香り
初めはブラックチェリーやプラムの果実香が強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑な香り立ちに変化する。
味わい
アタックは果実味が豊かで、滑らかな口当たり。中盤では酸味がしっかりと支えており、しっかりとしたタンニンが存在感を示す。余韻にかけてはフルーティーさとスパイシーさが調和する。
総合
今飲んでも美味しいが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やパスタに合うシーンが推奨される。全体的にバランスが良く、魅力的なワイン。