テイスティングノート
【外観】淡い金色でクリアな透明度を持つ。 【香り】最初に香るのは熟した洋梨や青リンゴの香り。次第にバターやトーストの香ばしさが広がり、最後には微かに花の香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられる。中間ではクリーミーなテクスチャーが現れ、複雑さを増す。フィニッシュはミネラル感があり、すっきりとした印象を残す。 【余韻】心地よい余韻が続き、バターの風味が感じられる。
レゼルヴ・シャルドネは、バジルズ・ファームが手掛ける白ワインで、オーストラリアのヴィクトリア州で生産されています。この地域は多様な気候条件と豊かな土壌を持ち、特にシャルドネの栽培に適しています。バジルズ・ファームは、質の高いワインを追求し、テロワールを反映したワイン造りを行っています。レゼルヴ・シャルドネはその名の通り、特別なブドウを使用した高級ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、一定期間オーク樽で熟成されると推定されます。樽熟成により、香りや味わいが複雑になり、滑らかな口当たりが生まれます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月の範囲と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度でしっかりとした印象を与える。
香り
開いた直後は新鮮な洋梨や青リンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれてトーストやバニラのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはしっかりとしており、中盤ではクリーミーなテクスチャーが広がる。酸は鮮やかで、果実味とのバランスが良い。タンニンは感じられず、飲みやすさを引き立てている。
総合
今飲むには良いタイミングで、特にシーフードや鶏肉料理との相性が抜群。熟成ポテンシャルもあり、3〜5年の間にさらに魅力を増す可能性がある。