【外観】透明感のあるルビー色。 【香り】熟したチェリーやラズベリー、バラの花びら、ほのかなスパイス香が広がります。さらに、土のニュアンスやハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュは長く、スモーキーな余韻が残ります。 【余韻】フルーティーで心地よい余韻が続きます。
バス・フィリップはオーストラリア・ヴィクトリア州に位置するワイナリーで、特にピノ・ノワールに定評があります。テロワールは冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、果実味と酸のバランスが絶妙です。彼らのワインは、繊細さと深みを兼ね備え、世界中のワイン愛好家から高く評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このピノ・ノワールは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、果実の特性を引き出すために丁寧に管理されます。熟成期間は通常12ヶ月程度と推定されます。
外観
鮮やかなルビー色でやや透明感があり、光に透かすと明るい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開栓直後はベリー系の果実香が主に感じられ、特にラズベリーやチェリーのアロマが広がる。時間が経つにつれて、スパイスや土の香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、今後数年の熟成が期待できる。特に鶏肉料理や軽い赤身肉とのペアリングに最適。全体的に非常にバランスの取れたワイン。