テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクの色合いで、透明感がある。 【香り】イチゴ、ラズベリー、花びらの香りが広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】口当たりは滑らかで、フレッシュな果実味が広がる。中間では軽やかなミネラル感が加わり、フィニッシュにはわずかな酸味が心地よく残る。 【余韻】中程度の長さで、イチゴの余韻が楽しめる。
バス・フィリップはオーストラリアのヴィクトリア州に位置する小規模ワイナリーで、特にピノ・ノワールの栽培に定評があります。このピノ・ロゼは、バス・フィリップの手法を反映したフレッシュでエレガントなスタイルのワインです。テロワールの影響を受けたアロマと味わいが特徴で、飲み手を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
イチゴ
ラズベリー
花びら
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
滑らかな口当たり
軽やかな酸味
料理との相性
サーモンの刺身
鶏肉のグリル
野菜のパスタ
シーザーサラダ
フルーツタルト
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温での発酵が行われると推測されます。熟成にはステンレスタンクを使用し、果実のフレッシュさを保つことを重視していると考えられます。熟成期間は約6ヶ月程度と予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁にわずかな涙が見られる。
香り
最初はストロベリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、花の香りやわずかなハーブのニュアンスが現れる。全体的に爽やかで華やかな印象。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ。中盤では赤い果実の甘みが広がり、酸のバランスが良く、クリーンな印象。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口。
総合
飲み頃は今から数年で、軽やかさと果実味が楽しめる。ピクニックや軽食と相性抜群で、リフレッシュしたいシーンに最適。熟成ポテンシャルは低め。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5