テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟した果実、白い花、レモンの皮が広がり、第二アロマにバターやトーストの香ばしさ、第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュは滑らかに続く。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスとミネラルの風味が残る。
バス・フィリップはオーストラリアのヴィクトリア州に位置し、特に高品質なピノ・ノワールとシャルドネで知られています。このプレミアム・シャルドネは、選び抜かれたぶどうを用い、自然なテロワールを生かしたワイン造りが特徴です。生産者のこだわりが詰まったこのワインは、特別な場面にふさわしい一本です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したリンゴ
洋梨
白い花
レモン
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
凝縮感
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
クリームソースのパスタ
鶏肉のグリル
シーフードのリゾット
カマンベールチーズ
サーモンのソテー
醸造について
このワインは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、冷温発酵を行っていると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出すために数ヶ月間熟成させていると思われます。
ヴィンテージ
(5件)外観
明るいストローイエローの色調で、光を透過すると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後は柑橘類のアロマが際立ち、特にグレープフルーツやレモンの香りが感じられる。時間が経つにつれ、バターやトースト、バニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、続いて中盤に果実味が広がり、程よい酸味がバランスを保つ。タンニンは穏やかで、全体的に滑らかな口当たり。酸の特徴がしっかりとした印象を与える。
総合
今が飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。特にシーフードやクリーム系のパスタと相性が良い。全体的に洗練された印象で、特別な食事シーンにお勧め。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201814%
201714%
201614%
201514%