テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラの花びらやスパイスの香りが重なり、さらに土や湿った葉のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がり、中間にはシルキーなタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさと酸味が絶妙に絡み合う。 【余韻】長く続く余韻には、果実の風味と微かな土のニュアンスが lingerする。
バス・フィリップはオーストラリアのヴィクトリア州に位置する著名なワイナリーで、特にピノ・ノワールに特化しています。彼らのワインはテロワールを反映し、特に手作業での収穫と自然派のアプローチが特徴です。プレミアム・ピノ・ノワールは、エレガントで複雑な味わいを持ち、ワイン愛好家にとって重要な位置づけを持つ逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、自然発酵で醗酵させます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインの風味をさらに深めるために、適切な熟成期間を設けています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色を呈し、透明感があり、光を受けて美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと脚を落とす。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。全体的に華やかで魅力的なアロマ。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、心地よいバランスを保つ。タンニンは滑らかで、余韻にかけて洗練された印象を与える。
総合
このワインは今が飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。特に鶏肉や豚肉の料理と相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーにおすすめ。