テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実、チェリー、ラズベリーの香りが広がり、徐々にバラやスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間にはミネラル感と酸味がバランスよく広がります。フィニッシュにはほのかな土のニュアンスが現れます。 【余韻】長い余韻があり、ジューシーな果実の余韻が残ります。
リゼルヴ・ピノ・ノワールはオーストラリア、ヴィクトリア州のバス・フィリップによって生産される高品質な赤ワインです。このワインは、ピノ・ノワール特有のエレガントさと複雑さを兼ね備え、特に冷涼な気候のテロワールがもたらす繊細な風味が際立ちます。バス・フィリップは小規模な生産者として知られ、手間をかけた栽培と醸造によって、真のワイン愛好家に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは手摘みで収穫されたブドウを使用し、自然酵母で発酵されることが推定されます。熟成はフレンチオーク樽を使用し、数ヶ月から1年程度行われることで、ワインに深い風味が加わります。バス・フィリップの醸造哲学は、ブドウの特性を最大限に引き出すことに重点を置いています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを持ち、透明感があります。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした足が残ります。
香り
開いた直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが前面に出てきます。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸とのバランスが良く、タンニンはしなやかで上品です。後味にかけて心地よい酸味が続きます。
総合
今すぐ飲むのにも適していますが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すでしょう。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンにぴったりです。