テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に続き、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。少しの土の香りも。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュには心地よい酸が残る。渋みは柔らかい。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実の風味が感じられる。
レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、イタリアのヴェネト州で生産される赤ワインで、バッサネーゼが手掛けています。このワインは、豊かな風味と深い色合いが特徴で、地域のテロワールを反映した個性を持っています。レフォスコは土壌が豊かな地域で育ち、果実味と酸味のバランスが良く、食事と合わせやすいスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味
酸味
柔らかいタンニン
スパイシーさ
料理との相性
グリルした肉料理
ラザニア
リゾット
チーズプレート
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、伝統的な方法で発酵され、通常はステンレスタンクで熟成されます。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月程度と推定され、果実味を最大限に引き出すために早めに瓶詰めされることが多いでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる様子が見られる。
香り
開けた瞬間、ベリーやプラムの豊かな香りが広がり、時間が経つにつれスパイスやハーブのニュアンスが加わる。熟成の兆しも見え、奥行きのある香りが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、中盤にはしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは柔らかく心地よい。酸とのバランスがよく、果実味が長く続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成のポテンシャルも感じられる。食事と合わせるシーンが多く、特に肉料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5