【外観】輝く淡い黄色で、透明感がある。 【香り】白桃やリンゴのフルーツの香りに続き、白い花やハーブの香りが広がる。最後にはミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが広がる。中間ではしっかりとしたボディ感が感じられ、フィニッシュには爽やかな酸が残る。 【余韻】ほどよい長さで、軽やかなミネラル感が特徴。
ヴェスパ・ビアンコは、イタリア・フリウリ州コッリ・オリエンターリで生産される白ワインで、バスティアニッチが手掛けています。この地域は多様な土壌と気候に恵まれ、特に白ワインの生産に適しています。バスティアニッチは高品質なワインを追求し、テロワールを大切にした醸造を行っています。フルーティで爽やかな味わいが特徴となっており、食事との相性も良い位置づけのワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つことに重点を置いていると推測されます。樽熟成は行われない可能性が高いです。
外観
明るい黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は透明感があり、視覚的に魅力的。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。フレッシュでありながら、奥行きのある香りが楽しめる。
味わい
アタックは鮮烈で、フレッシュな酸味が口の中に広がる。中盤では果実味が豊かで、ミネラル感が感じられ、全体的にバランスが良い。タンニンは感じられず、酸はしっかりとした印象。
総合
飲み頃は今から数年後にかけてで、熟成ポテンシャルはある。アペリティフやシーフード料理との相性が良い。全体的にクリーンで洗練されたスタイル。