テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で透明感があります。 【香り】黒果実の香りが広がり、スパイスやハーブ、土のニュアンスが感じられます。さらに、熟成によるバニラの香りも漂います。 【味わい】アタックはしっかりとした酸味があり、果実味とともにミネラル感が感じられます。中間ではタンニンが滑らかになり、フィニッシュには心地よい余韻が残ります。 【余韻】程よい長さで、スパイシーな余韻が続きます。
ヴェスパ・ロッソは、イタリアのコッリ・オリエンターリ・デル・フリウリ地域に位置するバスティアニッチによって生産される赤ワインです。この地域は、土壌と気候がブドウ栽培に適しており、個性的なワインを生み出すことで知られています。バスティアニッチは、品質の高いワインを追求し、地元の伝統を尊重しながら革新を取り入れた製品づくりを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵には温度管理が施され、果実の特性を引き出すことが重視されています。熟成はオーク樽で行われ、深い味わいを引き出すために数ヶ月間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性も感じられる。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れてくる。熟成による複雑さが感じられ、香りの持続性が高い。
味わい
アタックはしっかりとしており、中盤にかけて果実味が広がる。タンニンは滑らかで、酸味はバランスが取れており心地よい。フィニッシュに向けて、ほのかなスパイス感が残る。
総合
2020年のヴィンテージは現在飲み頃だが、さらに数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーにぴったりのワイン。