テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ベリー系の果実香、ハーブのニュアンス、スパイス、土の香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が感じられ、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュは長く、余韻にスパイシーさが残る。 【余韻】余韻は長く、黒胡椒やハーブの香りが感じられる。
ル・ピニャ・バンドール・ルージュは、南フランスのバンドール地域で生産される赤ワインで、バスティード・ド・ラ・シゼレットによって造られています。バンドールは、特にムールヴェードルという品種で知られ、地中海の影響を受けた独特のテロワールが魅力です。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えており、食事と合わせることでその真価を発揮します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成は主にオーク樽で行われます。熟成期間は12ヶ月程度と推定され、ワインに複雑さを与えるために定期的にバトナージュが行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も十分に感じられます。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを示唆しています。
香り
開いた直後は黒果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、非常に魅力的な香りに変化します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで中盤にかけて滑らかな展開を見せます。タンニンはしっかりとした質感があり、酸とのバランスも良好です。余韻にはほのかなスパイス感が残ります。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年熟成することで複雑さが増すでしょう。バーベキューや赤身の肉料理と特に相性が良いと思われます。