テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実のアロマが第一に感じられ、続いてハーブやスパイスのニュアンスが広がる。熟成によって土や革の香りも現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりしている。中間ではスムースなタンニンが感じられ、フィニッシュはバランスが良く、ほのかなスパイスが余韻を引き立てる。 【余韻】滑らかで長い余韻があり、バランスの取れた風味が楽しめる。
コート・デュ・リュベロンは、フランスのプロヴァンス地方に位置する魅力的なワインです。バスティード・デュ・クローは、優れたテロワールと伝統的な製法を融合させ、地域の特性を反映したワインを生産しています。リュベロンの温暖な気候と多様な土壌が、このワインに独自の個性を与えています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
黒いベリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味の強さ
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
羊肉のグリル
トマトソースのパスタ
チーズプレート
キノコのリゾット
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、果実の風味を最大限に引き出すことに重点が置かれています。熟成はオーク樽で行われ、香りに深みを加えていると考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性も良く、グラスに残る涙が美しい。
香り
開けた瞬間は黒系果実のアロマが広がり、特にブラックチェリーやプルーンが印象的。時間が経つにつれてスパイスやハーブの香りが顔を出し、複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
2019年のこのワインは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特に赤身肉やチーズとのペアリングがおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201814.5%
201714.5%
201614.5%
201514.5%