テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒ベリーやプルーン、第二アロマには軽やかなバター、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間には滑らかなタンニンが感じられます。フィニッシュにはほのかなスパイス感があり、余韻を楽しめます。 【余韻】長く、ダークチェリーやスパイスの風味が残ります。
プレミアム・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ブラジルのバタリャによって生産される赤ワインです。バタリャは、ブラジルの新興ワイン産地であり、独自のテロワールが特徴です。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンを使用しており、力強い味わいと豊かな香りが楽しめます。ブラジルの気候と土壌がもたらす特性が、ワインに独自の個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と思われます。これにより、果実味が引き立ちつつ、複雑な風味が付加されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的にリッチな印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的にフルーティーでありながら、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味豊かなフレーバーが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
現時点で飲み頃だが、さらに数年の熟成が可能。特別なディナーや肉料理に合うシーンで楽しめる。全体的に良好なバランスを持ったワイン。