テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感もある。 【香り】黒系果実(カシスやブラックベリー)に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成感が伴い、微かなバニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間は豊かな膨らみを見せ、余韻にかけてしなやかなタンニンが心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実の風味が残る。
Nuestro Roble(ヌエストロ・ロブレ)は、バタン・デ・サラス・デ・ベロスによって生産される赤ワインです。生産者は、地域に根ざしたワイン作りを行い、テロワールの特性を引き出すことに注力しています。ワインは、果実味豊かでありながらもバランスが良く、食事との相性を重視した仕上がりとなっています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
カシス
ブラックベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
しなやかなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルした羊肉
赤ワイン煮込みのビーフ
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
ローストポーク
醸造について
推定される醸造方法として、温度管理された発酵が行われ、マロラクティック発酵も実施されている可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き出す技術が用いられているでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い印象を与える。外観からは豊かな果実味が期待できる。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの熟した果実香が感じられ、時間が経つとスパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが現れる。複雑さが増し、魅力的な香りが広がる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンはしっかりとしているが、滑らかで心地よい。エレガントな味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や集まりにぴったり。全体的に高いクオリティを感じるワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%