Nuestro Roble

ヌエストロ・ロブレ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感もある。 【香り】黒系果実(カシスやブラックベリー)に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成感が伴い、微かなバニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間は豊かな膨らみを見せ、余韻にかけてしなやかなタンニンが心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実の風味が残る。

Nuestro Roble(ヌエストロ・ロブレ)は、バタン・デ・サラス・デ・ベロスによって生産される赤ワインです。生産者は、地域に根ざしたワイン作りを行い、テロワールの特性を引き出すことに注力しています。ワインは、果実味豊かでありながらもバランスが良く、食事との相性を重視した仕上がりとなっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
ブラックベリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
しなやかなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

グリルした羊肉
赤ワイン煮込みのビーフ
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
ローストポーク

醸造について

推定される醸造方法として、温度管理された発酵が行われ、マロラクティック発酵も実施されている可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き出す技術が用いられているでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い印象を与える。外観からは豊かな果実味が期待できる。

香り

最初はブラックチェリーやプラムの熟した果実香が感じられ、時間が経つとスパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが現れる。複雑さが増し、魅力的な香りが広がる。

味わい

アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンはしっかりとしているが、滑らかで心地よい。エレガントな味わいが楽しめる。

総合

飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や集まりにぴったり。全体的に高いクオリティを感じるワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5